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椰蓉花生糯米糍的做法

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椰蓉花生糯米糍

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10~30分钟 | 切墩(初级)

面团：糯米粉 120克

、

玉米淀粉 30克

、

糖 20克

、

牛奶 170克

、

玉米油 20克

、

馅料：熟花生仁适量

、

熟黑芝麻适量

、

椰蓉适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
面团材料全部混合均匀。
步骤2/11 点击查看大图
过筛倒入容器。
步骤3/11 点击查看大图
水开上锅蒸20～25分钟。
步骤4/11 点击查看大图
蒸至用刮刀拨开里面没白点即可。
步骤5/11 点击查看大图
反复不断拉伸揉匀，直至面团光滑。
步骤6/11 点击查看大图
花生，芝麻，椰蓉混合。
步骤7/11 点击查看大图
分成8份，取一份糯米皮压成圆形，包入馅料。
步骤8/11 点击查看大图
收口捏紧，外面裹上椰蓉即可。
步骤9/11 点击查看大图
椰蓉花生糯米糍。
步骤10/11 点击查看大图
椰蓉真的好香呀。
最后一步点击查看大图
椰香浓郁，外皮软糯。

小贴士

要确保糯米皮蒸熟，检验方法用勺子拨开看一下里面，没有白色即熟。反复拉伸折叠糯米团可以使糯米皮放久也不会硬。

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发布于 2022-12-10 · 广东省

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