荷包蛋冬瓜汤
很简单 很清淡 却很鲜美的一款汤 2个鸡蛋 1块冬瓜 片刻间将那份鲜香 留在唇齿间…… 参与活动: #有奖活动 | 嗨翻世界杯 美味不设限#
-
步骤1/8
点击查看大图
准备好鸡蛋2个 虾皮1小碟 冬瓜削皮 去瓤 切成厚片备用
-
步骤2/8
点击查看大图
汤锅烧热 放油 磕入鸡蛋 煎成荷包蛋。
-
步骤3/8
点击查看大图
荷包蛋煎至定型 盛出备用。
-
步骤4/8
点击查看大图
汤锅内 留底油 放入虾皮虾皮炒至微微发焦 放入冬瓜片 冬瓜翻炒2分钟 炒至断生 往锅内加入开水
-
步骤5/8
点击查看大图
大火把汤煮沸 提前煎好的荷包蛋放入汤中 盖上锅盖 中火炖10分钟左右 炖至汤色浓白 加入食盐 白胡椒粉 调味
-
步骤6/8
点击查看大图
调料完全融在汤中
-
步骤7/8
点击查看大图
关火 撒入香菜
-
最后一步
点击查看大图
✅完成✅
这款汤 加了虾皮 而且鸡蛋也有鲜味 所以 不需要加鸡精或味精等提鲜的调料。
冬瓜炒过之后再放入荷包蛋一起炖 蛋白质融在汤里 才是奶白色浓汤的关键。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-12-11 · 北京
荷包蛋冬瓜汤的相关分类
荷包蛋冬瓜汤的相关推荐
-
番茄冬瓜汤
682571人看过 -
冬瓜丸子汤
31580429人看过 -
蚝油虾皮炒冬瓜#就是红烧吃不腻！#
11690214人看过 -
像我这样做，你也可以做出又浓又白的海米冬瓜汤
269579人看过 -
醋溜白菜
7034030人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
18361864人看过 -
煎蛋白萝卜汤 宝宝秋天喝 非常适合
1126913人看过 -
荷包蛋冬瓜汤
173787人看过 -
家常版红烧肉（超详细）
743311人看过 -
红烧排骨
30117586人看过 -
冬瓜排骨汤（清炖）
262551人看过 -
招牌减脂番茄冬瓜汤｜多次改版｜亲测有效
1986854人看过
