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果仁列巴面包，这做法真香！的做法

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果仁列巴面包，这做法真香！

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这面包柔韧有嚼劲，营养丰富满口香，做起来真简单，配方收藏吧！今天分享的就是好吃的果仁列巴的做法，简单好上手，配料备好，几步就完成。用牛奶和面，加入大量的果仁，每吃一口都是浓郁香甜，液体量稍微增加一些，吃起来也不会有难以下咽的感觉。有吃起来就放不下的感觉。参与活动: #2022双旦烘焙季#

食材清单加入采购清单

欧式面包粉 300克

、

糖 40克

、

全蛋液 75克

、

盐 3克

、

干酵母 3克

、

牛奶 100克

、

黄油 20克

、

熟核桃仁 30克

、

花生仁 30克

、

葡萄干 40克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
面团部分除黄油外，把牛奶、全蛋液、盐、糖、欧式面包粉、干酵母称量放入面包机内，先启动面包机的和面程序。
步骤2/10 点击查看大图
先用面包机和面程序和面10分钟，面粉等和成粗略的面团，放入软化的黄油。
步骤3/10 点击查看大图
然后再启动面包机的发面程序，就是和面半小时后发面。面团成功发酵成2倍大。
步骤4/10 点击查看大图
准备好熟核桃仁30克、去皮花生仁30克、葡萄干40克，把大颗粒的核桃仁等简单切几下。干果的可以随心调换。
步骤5/10 点击查看大图
把面团松弛后擀成长方形薄片，撒上馅料，馅料不要洒满，两端留出一块空档。
步骤6/10 点击查看大图
把面卷卷起来，边卷边压、最后底部打薄卷至完成。
步骤7/10 点击查看大图
卷好的面卷放入烤盘发酵。
步骤8/10 点击查看大图
烤盘放入温暖处发酵1.5倍大，表面刷蛋液、割口。
步骤9/10 点击查看大图
最后烘烤：烤箱预热上下火、170度，放入烤盘烘烤30分钟左右，注意观色加盖锡纸。烤好切片吃、掰着吃都好！
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小贴士

可以用自己喜欢的任何果仁，干果，量也是随心掌握就行，只要面卷能卷起来，多点很香！烤箱的烘烤时间根据自家烤箱掌握，要是香面包柔韧度更强、更趋近干硬一点，可以把烘烤活力降低一些，延长烘烤时间。今天做的是二发的做法，做果仁列巴用一发的形式也很好，还省时间。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-11 · 浙江

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