鱼腩煲5
浏览 8070 · 收藏 65
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/1
点击查看大图
1鱼腩洗净，擦干水分，然后改刀成三指宽块加入少许盐、生抽，白胡椒，两勺玉米淀粉，倒一些油封住，腌一会2小碗加入一勺黄豆酱，一勺蚝油，大半碗温开水拌匀3起锅烧油，(准备好锅盖，边煎边盖，会溅起很多油)，非不粘锅一定要等锅烧到冒烟再放油，肉，这样才不会粘锅。先煎鱼皮的这一面，鱼皮煎过，吃起来才会有韧劲，煎到鱼皮定型之后，再煎其他面，切记，煎鱼就不要老是动它，煎好一面再到另外一面，这样就不会散，也不会粘锅，煎到三面金黄就可以出锅4沙锅里放一小块猪油，炒香姜粒、蒜粒。一定要把料头炒香之后再把鱼摆进来，摆好之后把刚刚准备好的芡汁倒进来，上盖开大火煮开之后转中小火焖三到四分钟，洒上青蒜苗还有小米辣。再盖上盖子焖一分钟
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-12-12 · 广西
换个做法
鱼腩煲的相关分类
鱼腩煲的相关推荐
-
番茄土豆粉
119717人看过 -
#夏日撩人滋味#西兰花虾仁菌菇汤
8520239人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#虾仁北豆腐低脂黄瓜汤
144651人看过 -
百吃不厌的下饭菜——地三鲜（免油炸健康版）
33959743人看过 -
家常版地三鲜#520，美食撩动TA的心！#
10097076人看过 -
#纳福汇轻松喷出美味#荷兰豆炒时蔬
153837人看过 -
艾草青团
3632144人看过 -
#妈妈手中的安心味#广式家常菜～梅菜蒸鱼腩，鲜香嫩滑入口生香
134587人看过 -
#纳福汇轻松喷出美味#快手小墨鱼炒彩椒
135082人看过 -
日式牛肉火锅-寿喜烧
720180人看过 -
美味来袭 | 虾滑蟹柳炒蛋
22805人看过 -
清蒸鲩鱼腩
62297人看过
