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扁豆肉炒饼的做法

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扁豆肉炒饼

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从妈妈那学来的做法，因为老公吃过后赞不绝口，起了学的心思，意外的闺女也很爱吃。。这个做法的炒饼微甜，如果不喜欢可以少放点糖，方法也不难，至少不会手忙脚乱。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

扁豆适量

、

烙饼适量

、

里脊肉克

、

生抽适量

、

蚝油 1勺

、

【调味汁】

、

白糖 1勺

、

生抽 1勺

、

蒜末少许

、

香油或食用油 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
烙饼切丝，扁豆切斜丝，里脊肉切丝备用。肉丝可以放些淀粉抓一下，肉会更嫩。
步骤2/8 点击查看大图
准备一个小碗调汁，1勺白糖，1勺生抽，少许蒜末，1勺油（香油或者食用油），搅拌均匀。
步骤3/8 点击查看大图
起锅烧油，油热放肉丝，翻炒变色。
步骤4/8 点击查看大图
放入扁豆丝，翻炒几下，放入适量生抽和蚝油，继续翻炒。
步骤5/8 点击查看大图
加半碗清水，翻炒均匀。
步骤6/8 点击查看大图
码上饼丝，中小火盖盖焖。
步骤7/8 点击查看大图
水快没的时候，浇上酱汁，翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-13 · 北京市

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