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瀑布拉丝鸡腿锅

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圣诞聚会，当然要吃幸福的芝士锅啦！30分钟就能搞定的拉丝芝士鸡腿锅，热气腾腾的鸡腿，卷着瀑布拉丝又芝香超浓的芝士，这种诱惑谁能抗拒？

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

安佳马苏里拉芝士 200克

、

鸡腿 8只

、

年糕 300克

、

韩式辣酱 3勺

、

生抽 2勺

、

蜂蜜 1勺

、

蒜末 2勺

、

黑胡椒适量

、

料酒 1勺

、

姜末少许

、

食盐少许

、

淀粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
食材准备；
步骤2/10 点击查看大图
剪断鸡腿关节处，延剪开一侧；
步骤3/10 点击查看大图
将鸡腿肉翻面，变成小锤子的形态；
步骤4/10 点击查看大图
将鸡腿放入盘中，加入1勺料酒、少许姜末、少许食盐、1勺淀粉，抓匀腌15分钟以上；
步骤5/10 点击查看大图
酱汁准备：3勺韩式辣酱、2勺生抽、1勺蜂蜜、勺蒜末、适量黑胡椒，拌匀备用；
步骤6/10 点击查看大图
平底锅倒油预热，放入鸡腿，两面煎至微黄后倒入酱汁，加1碗水，煮至肉熟；
步骤7/10 点击查看大图
倒入年糕，煮5分钟后大火收汁；
步骤8/10 点击查看大图
取一平锅，底下铺安佳马苏里拉芝士；
步骤9/10 点击查看大图
小火加热至芝士融化后，将鸡腿年糕铺在上面，撒上白芝麻；
最后一步点击查看大图
鸡腿裹上芝士，味道是真的不错。

小贴士

如果想要超赞的拉丝效果，一定要选择原制干酪，不需要靠添加剂的辅助，就能轻松实现“瀑布拉丝“的效果。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-14 · 浙江

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