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豆饽饽的做法

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豆饽饽

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小时候去姥姥家最爱的美食之一，加了地瓜的豆馅又香又甜

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面粉适量

、

酵母一小袋

、

鸡蛋两个

、

红绿豆适量

、

大烟薯地瓜一个

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
豆提前用水泡一天
步骤2/14 点击查看大图
放进锅内，加少量水煮烂
步骤3/14 点击查看大图
煮到水干就可以了，喜欢软烂的可以多加点水煮，我喜欢吃这种火候不太大的，有嚼劲
步骤4/14 点击查看大图
加入熟地瓜和白糖抓碎
步骤5/14 点击查看大图
抓成这样就可以了
步骤6/14 点击查看大图
面粉加鸡蛋酵母，温水搅拌成面絮
步骤7/14 点击查看大图
揉成面团，醒发两个小时
步骤8/14 点击查看大图
可以多醒发一会，蜂窝多一些
步骤9/14 点击查看大图
揉面排气，切大块，揉匀按扁
步骤10/14 点击查看大图
包上豆馅收口
步骤11/14 点击查看大图
收口部分朝下放，锅内醒发二十分钟
步骤12/14 点击查看大图
水开蒸十五分钟
步骤13/14 点击查看大图
可可爱爱的豆饽饽就出锅了
最后一步点击查看大图
红豆有嚼劲，加了地瓜香甜软糯

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-14 · 山东省

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