天冷了，你需要一碗鲜美浓郁的山药木耳排骨汤，暖胃又暖心

浏览 106.2万 · 收藏 5.3万 · 学做 51

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

本道菜谱正在参与【鲜满中秋家宴菜单】活动，9.25-10.15期间进行跟做有机会赢大奖！月下相逢，中秋团圆，当亲朋好友跨越山海聚到一起，怎么能少得了家宴硬菜！更多家宴菜单点击链接前往活动了解： #戳链接#
生成你的中秋家宴菜单也有机会赢取惊喜好礼哦~ 当你在冬日暖阳的午后为家人们精心煲制一锅山药木耳排骨汤，那种化繁为简的幸福，也注入汤中。排骨是我们常用的炖汤食材，加入常见的胡萝卜、山药和黑木耳同炖，营养又好喝，那么如何让平凡的食材炖出营养又不失高级美味呢？只需挤入“太太乐”松茸风味鲜鸡汁调味料，让我们在寒冷的冬季也能尝到“山间夏日”的松茸的清鲜风味，再融入蒸鸡原汤的醇正鸡鲜，美味升级，好喝不腻，暖胃暖身，也可滋补身心！

食材清单加入采购清单

排骨 500克

、

黑木耳（泡发后） 100克

、

山药 150克

、

胡萝卜 130克

、

姜 6克

、

葱 3克

、

“太太乐”松茸风味鲜鸡汁调味料 24克（挤3圈）

、

清水 1000ml

、

料酒 10克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好食材
步骤2/10 点击查看大图
山药和胡萝卜洗清去皮切成块；黑木耳泡发洗净，撕成小朵
步骤3/10 点击查看大图
排骨洗净，冷水下锅，加1勺料酒
步骤4/10 点击查看大图
水烧开后撇去血沫，捞出后用温水洗净
步骤5/10 点击查看大图
把准备好的排骨、胡萝卜放入砂锅，倒入清水，没过食材，再加入姜片
步骤6/10 点击查看大图
大火烧开后，炖5分钟，再转小火炖40分钟
步骤7/10 点击查看大图
40分钟后加入黑木耳和山药，保持小火，再炖15分钟，炖至山药熟透
步骤8/10 点击查看大图
加入灵魂调味料：挤入3圈'太太乐'松茸风味鲜鸡汁调味料，无需另外添加盐、鸡精或味精等调味料，给这道汤增加了清鲜的松茸风味，碰撞醇正鸡鲜，美味加倍！
步骤9/10 点击查看大图
出锅后撒上葱花点缀，即可享用！
最后一步点击查看大图
营养又美味！

小贴士

1、排骨用清水泡洗，换水两三次后再焯水，这样去腥的效果会更好 2、如果没有砂锅，也可以用高压锅（除了葱花外的食材一同加入高压锅中，选择“煲汤”模式，出锅后再撒葱花）；也可用电饭煲（选择“煲汤”功能）或汤锅，步骤和砂锅一样。 3、 “太太乐”松茸风味鲜鸡汁调味料是我的厨房好帮手，扁平瓶身易握易挤，硅胶阀瓶口无残留，菌香清鲜碰撞蒸鸡原汤，轻轻一挤在家就能享用和餐厅一样的美味！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-16 · 广东省

换个做法