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㊙️酥皮绿豆饼～酥到掉渣平底锅&烤箱都的做法

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㊙️酥皮绿豆饼～酥到掉渣平底锅&烤箱都

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✨在家做绿豆饼，无任何添加剂，减肥的还可以减少糖量。烤箱版和平底锅都可以哦，对比一下，烤箱版无油更适合减肥人吃。平底锅版的香，如果在减肥，也可以不刷油煎

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

绿豆 300克

、

细砂糖 50克

、

植物油 45克

、

清水 110g

、

中筋面粉（普通面粉） 200g

、

植物油 60克

、

中筋面粉（普通面粉） 120g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1️⃣把油皮所有材料混合，搅拌均匀，盖上保鲜膜，醒30分钟。2️⃣ 把油皮所有材料混合，搅拌均匀，盖上保鲜膜，醒30分钟。3️⃣绿豆提前一个晚上泡好，然后过几遍水清洗干净，像煮饭一样的水，不要放太多，然后放进电饭煲煮。
步骤2/5 点击查看大图
4️⃣把油皮和油酥分成27个剂子，然后像包包子一样，把油酥放进油皮中间包起来，盖保鲜膜醒10分钟。5️⃣醒发好，取一个，擀成牛舌状，卷起来，全部做好，继续盖上保鲜膜醒10分钟。6️⃣这时候绿豆煮好了，取出，如果水多的,把水倒掉，然后趁热放入白糖，用擀面杖压碎或者放进料理机打成泥，放至冷却。
步骤3/5 点击查看大图
7️⃣面团醒好，取一个出来，两头向中间折回来，擀成圆形大薄片。8️⃣放入绿豆馅，捏紧实包好，封口朝下，压扁，放入平底锅煎至两面金黄色即可。（可刷油也可不刷）9️⃣烤箱是200度烤15-20分钟即可。
步骤4/5 点击查看大图
绿豆饼就做好了，层层起酥，香甜可口
最后一步点击查看大图
酥到掉渣。而且做法简单，学会了就不用去外面买了，自己在家做就可以了，而且干净又健康

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-16 · 广东省

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