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酱牛肉

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Lilyhuaya

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食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
牛腱子 3斤
、
生姜 3片
、
八角 2个
、
桂皮 1块
、
香叶 3片
、
干辣椒 4个
、
花椒 20粒
、
东古上等蚝油 3勺
、
红烧酱油 6勺
、
老抽 2勺
、
料酒 1勺
、
辣味黄豆酱 1.5勺
烹饪步骤
小贴士

牛腱子焯水冷水下锅 焯完清洗用热水，肉质不老 炖时也要热水下锅，水一次加够 如果凉水下锅炖，肉会变硬

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-18 · 北京

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