茴香炸丸子
在南方很少见茴香,也是第一次做茴香肉丸,没想到居然这么美味!都说茴香有一股味道,就如同香菜一样,绝大多数人不爱闻那个味儿!而我偏爱这个味儿,有点爱不释手! 参与活动: #【东古滋味 幸福百味】集百味彩蛋 赢惊喜大奖#
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步骤1/24
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食材准备
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锅中放入1勺盐
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水沸后,茴香放入锅中焯水30秒
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捞出茴香
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浸泡冷水中冷却
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步骤6/24
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肉沫放入鸡精
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放入白糖
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放入盐
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步骤9/24
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打入鸡蛋,倒入2勺东古一品鲜酱油
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步骤10/24
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1勺东古金标蚝油
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步骤11/24
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将肉沫抓揉入味
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步骤12/24
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放入玉米淀粉
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步骤13/24
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再次搅拌均匀
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步骤14/24
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茴香挤干水分,切碎
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茴香放入锅中
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步骤16/24
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茴香和肉沫搅拌均匀
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步骤17/24
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搓成小丸子
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步骤18/24
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起锅烧油,油温8层热
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步骤19/24
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下入茴香肉沫炸
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步骤20/24
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炸肉丸,改成小火,以免炸焦
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步骤21/24
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茴香肉丸炸至金黄色捞出沥干油分
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步骤22/24
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茴香炸丸子装盘,撒上白芝麻,葱丝,红椒丝点缀
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步骤23/24
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成品
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最后一步
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香喷喷的茴香炸肉丸,味道杠杠的
茴香焯水30秒,炸丸子的火候不能太大
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-19 · 浙江
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