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夹沙肉糯米饭的做法

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夹沙肉糯米饭

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以前吃酒经常都有，现在很少有了，自己想吃，就学着做了

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1小时以上

糯米适量

、

五花肉 500克

、

红糖适量

、

洗沙馅适量

、

大枣 4颗

、

枸杞适量

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
糯米提前泡3个小时，下锅煮8，9成熟
步骤2/9 点击查看大图
沥干水分，放凉
步骤3/9 点击查看大图
肉煮30分钟，捞出，用叉子，叉很多眼，摖干表面的水分
步骤4/9 点击查看大图
锅中下少许油，把红糖炒化，加水煮
步骤5/9 点击查看大图
煮好的红糖水，留一点红糖水在锅中，把肉这样
步骤6/9 点击查看大图
弄成这个样子就可以了，把肉切片，第一刀不要切断了，第二刀切断，洗沙馅夹中间，馅不要切太厚了，摆碗底部，淋几勺红糖水
步骤7/9 点击查看大图
糯米放红枣，枸杞，放几勺红糖水，可以自己尝一下甜度，拌匀铺在夹沙肉上面，蒸的时候，盖上一个盘子，蒸90分钟
步骤8/9 点击查看大图
蒸好后，倒扣过来，撒上白糖。
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我用的这个馅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-20 · 四川

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