手抓饭
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步骤1/13
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大米泡40分钟。
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步骤2/13
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羊排可以先焯一下去除血水。
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步骤3/13
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锅里多倒点油,洋葱炒至金黄,捞出备用。
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步骤4/13
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炒羊排至变色,加入盐,继续炒干羊排水分。
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步骤5/13
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加入洋葱,胡萝卜,炒至胡萝卜变软。
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步骤6/13
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加入开水末过羊排。
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步骤7/13
调入盐,糖,也可以放点生抽。盖上盖炖5分钟。
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步骤8/13
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铺上大米,水不能太多,刚好莫过大米。
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步骤9/13
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盖盖转小火焖15分钟。
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步骤10/13
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时间到后把表面的大米翻一翻,然后钻几个洞,熟的快。
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步骤11/13
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调入孜然粉,葡萄干。
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步骤12/13
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盖盖继续小火焖15分钟,即可。
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最后一步
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如果用压力锅的话,前边步骤不变,最后就把所有菜先放底下,然后铺上米饭,适量水,煮饭即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-21 · 北京
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