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好吃到停不下来的鸡爪的做法

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好吃到停不下来的鸡爪

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡爪 500克

、

姜适量

、

葱一小段

、

小葱 2根

、

啤酒半瓶

、

白糖 1勺

、

豆瓣酱适量

、

料酒 1勺

、

鸡精适量

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

盐适量

、

老抽适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材
步骤2/13 点击查看大图
鸡爪冷水下锅焯水，放入葱姜料酒去腥
步骤3/13 点击查看大图
水煮开把鸡爪捞出，清洗干净，去掉指甲把鸡爪分成三段，像这样就可以了。
步骤4/13 点击查看大图
锅里放油，油热放入姜丝和葱碎
步骤5/13 点击查看大图
姜丝和葱碎炒香之后放入豆瓣酱（我放的黄豆酱）。
步骤6/13 点击查看大图
把红油炒出
步骤7/13 点击查看大图
放入清洗干净的鸡爪
步骤8/13 点击查看大图
翻炒七八下裹上酱汁
步骤9/13 点击查看大图
加入半瓶啤酒和半碗水，没过鸡爪（忘记拍加水后的照片）
步骤10/13 点击查看大图
放入盐鸡精生抽白糖蚝油调味，放点老抽上色
步骤11/13 点击查看大图
盖上盖子煮20分钟
步骤12/13 点击查看大图
大火收汁，放入葱花（我喜欢放点白芝麻）
最后一步点击查看大图
出锅啦！！！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-22 · 安徽省

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