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地菜饺子的做法

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地菜饺子

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疫情管控三年，现在终于放开了，可是身边很多人都阳了，家里就剩我给俩孩子当后盾了，大清早起床看到是冬至，想想冰箱里冻的还有上次包的猪肉芹菜饺子，今天就把楼顶小菜园里的地菜包顿素饺子吧

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30~60分钟 | 配菜(中级)

地菜适量

、

鸡蛋 4个

、

虾皮适量

、

香油适量

、

耗油适量

、

十三香适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
地菜洗干净，开水烫一下，捞出晾一下
步骤2/4 点击查看大图
鸡蛋打散，用筷子炒鸡蛋，这样炒的碎，有些许大块的用锅铲弄碎
步骤3/4 点击查看大图
晾了水的地菜放大碗里，倒入晾凉的鸡蛋碎，适量虾皮，加入适量香油，耗油，十三香，盐，拌匀，这一步忘记拍照了
最后一步点击查看大图
面粉一点点加入凉水和面，我擀皮，孩子包饺子，所以包出来的饺子什么形状都有，最后滚水下锅，饺子飘起来，再加一次凉水就可以起锅了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-22 · 河南省

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