超好吃的鸭舌温州特产

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一只鸭的精华是什么鸭掌？鸭胗？鸭腿？鸭脖？鸭头？在温州人的眼里一只鸭的精华是小小一根的鸭舌别看鸭舌小小一根它的地位可是高贵的很在温州吃席鸭舌在凉菜中一直稳坐一席之地是男女老少最钟爱的零嘴之一由于一只鸭只有一根舌头它的价格也是居高不下毕竟物以稀为贵嘛温州人对鸭舌的诠释那可是直击灵魂一定要先卤一下然后风干到半干吃的时候再回锅蒸一蒸细细咀嚼韧性十足在温州我们成鸭舌为“鸭赚”可不是鸭舌哦这名字是不是感觉和温州人很是般配呢蒸好的鸭舌与之前一样热色红润不同的是加热过后鸭舌中的油脂苏醒吃到嘴里还有爆汁的感觉口感丰富