蓝莓味甜甜圈

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特别简单的蓝莓甜甜圈蛋糕，无需打发鸡蛋，不用担心消泡，更不用下油炸，所有的食材只要搅拌均匀就OK，操作非常简单，3分钟搅匀材料，20分钟就出炉，特别适合没有任何经验的厨房小白，也适合家里的小朋友来制作。按照下面的步骤操作起来吧！参与活动: #“蓝”下冬日美味和美国蓝莓一起唤活你的冬日好“食”光#

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋（连壳65克） 2个

、

细砂糖 30克

、

香草精 2克

、

食盐 0.5克

、

低筋面粉 100克

、

泡打粉 3克

、

玉米油 20克

、

牛奶 10克

、

蓝莓干 20克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备好食材：鸡蛋2个、细砂糖30克、香草精2克、食盐0.5克、低筋面粉100克、泡打粉3克、玉米油60克、牛奶10克；
步骤2/16 点击查看大图
将鸡蛋、细砂糖、食盐和香草精放入打蛋盆中；
步骤3/16 点击查看大图
用电动打蛋器搅打均匀，不用打发；
步骤4/16 点击查看大图
筛入泡打粉和低筋面粉，混合搅打均匀；
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倒入玉米油（或者融化的黄油），混合搅打均匀；
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根据面糊的稀稠度，加入约10克纯牛奶，混合搅打均匀；
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搅拌均匀的甜甜圈面糊呈飘带状，盖保鲜膜室温下静置15分钟；
步骤8/16 点击查看大图
将静置后的面糊装入裱花袋中；
步骤9/16 点击查看大图
挤入甜甜圈模具中，先挤5分满；
步骤10/16 点击查看大图
每个甜甜圈模具中放入5颗蓝莓干；
步骤11/16 点击查看大图
再将面糊挤至九分满即可，在台面上稍微敲几下震出大气泡；（配方中的材料我挤了9个甜甜圈模具）
步骤12/16 点击查看大图
烤箱以上下火165度预热，预热到位后将模具放入烤箱中层，烘烤20分钟；
步骤13/16 点击查看大图
到时间后倒扣模具至网架上，让甜甜圈蛋糕放凉；
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吃的时候可以用巧克力装饰一下，也可以直接食用，个人感觉第二天回油后更好吃！
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成品图
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成品图

小贴士

烤箱的温度和烘烤时间一定要根据自家烤箱脾气来定，不同的烤箱脾气不同。这款甜甜圈蛋糕面糊不容易消泡，如果一个六连模具挤不下，可以等一锅出炉后，再烤下一锅。这款甜甜圈蛋糕，操作极其简单，不用打发鸡蛋和黄油，不用担心消泡，特别适合新手操作。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-24 · 浙江

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