把子肉炖鲍鱼
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步骤1/6
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五花肉切大块，锅里不放油下五花肉块煎至两面金黄捞出
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步骤2/6
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锅里煎五花肉的猪油不要倒出来，直接放冰糖炒出糖色，把煎好的五花肉再重新倒入锅中，炒至五花肉变色。放老抽、生抽、一点料酒
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步骤3/6
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倒入没过五花肉的开水，炖半个小时。然后再放入炸好的虎皮青椒、鲍鱼继续炖二十分钟。
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步骤4/6
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已经特别软烂了。
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步骤5/6
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鲍鱼也特别入味。
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最后一步
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五花肉肥而不腻，拌饭拌面绝了。
五花肉肥而不腻的关键就是第一步，把油煎出来，其他没什么了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-12-27 · 湖南省
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