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烤箱版➕黄油煎炸版爆浆芝士紫薯球

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超级好吃，芝士爆浆，一口一个参与活动: #新年用力炸生活多给力与多力共创健康新年味#

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30~60分钟 | 配菜(中级)

紫薯 1个

、

芝士碎半碗

、

面粉（糯米粉也可以） 50g

、

白芝麻 1勺

、

糖 3勺

、

牛奶半瓶

、

黄油 3克

、

鸡蛋 1个

、

面包糠半碗

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
紫薯去皮
步骤2/20 点击查看大图
上锅蒸20分钟
步骤3/20 点击查看大图
蒸熟后放入白砂糖（小勺3勺）
步骤4/20 点击查看大图
搅拌后倒入牛奶半瓶
步骤5/20 点击查看大图
搅拌均匀后倒入榨汁机继续搅拌成泥
步骤6/20 点击查看大图
倒入面粉搅拌均匀50g
步骤7/20 点击查看大图
揉成光滑的大面团
步骤8/20 点击查看大图
将面团分成小块，揉成小球
步骤9/20 点击查看大图
面团压扁
步骤10/20 点击查看大图
再将芝士碎包进面团里
步骤11/20 点击查看大图
盘子上撒点面粉防止粘黏
步骤12/20 点击查看大图
取一部分小圆子上锅蒸熟
步骤13/20 点击查看大图
锅里放黄油融化
步骤14/20 点击查看大图
蒸好的紫薯球裹上鸡蛋液和面包糠
步骤15/20 点击查看大图
放入锅中煎炸（紫薯球是熟的煎到面包糠变色就可以啦）
步骤16/20 点击查看大图
煎炸版紫薯球好啦
步骤17/20 点击查看大图
一口一个，很好吃哦
步骤18/20 点击查看大图
烤盘铺上锡纸将剩下的紫薯球放在烤盘上
步骤19/20 点击查看大图
锡纸上刷油防止粘黏
最后一步点击查看大图
刷上鸡蛋液，撒上芝麻或者白糖都可以（放入烤箱烤半个小时）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-29 · 安徽

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