【杂粮芋头糕】
芋头糕，萝卜糕和金瓜糕是星马人经常在早餐和茶点吃的糕点。我们喜欢把糕点沾上特制的叁巴辣椒酱或甜酱，再配上一杯浓浓的咖啡乌（就是不加奶只加糖的黑咖啡），实在是简单又风味十足的茶点。 今天做了一款杂粮版的，味道更有层次，更健康好吃哦
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步骤1/15
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先把红葱切薄片.
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步骤2/15
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锅里倒入半杯油，加热之后把红葱炸酥，滴干油备用。（沥出来的葱油留下来炒菜或炒面条/米粉，非常香噢！）。
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步骤3/15
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籼米和杂粮米分别洗净泡水两个小时沥干
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步骤4/15
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加入3 杯的水和盐，五香粉和胡椒粉入破壁机搅拌成糊状。
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步骤5/15
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芋头切丁.
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步骤6/15
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虾米泡开剁碎.
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步骤7/15
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在刚刚炸红葱片的锅里（留下2大勺左右的油），把虾米爆香.把芋头丁倒入锅里和虾米一起炒，大约5分钟至芋头变得有点透明。
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步骤8/15
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然后把米糊倒入，中小火一边煮一遍搅拌，至米糊成团，铲子炒不太动的时候就好了。
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步骤9/15
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把炒好的粉和材料装到抹了油的盆子里.
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步骤10/15
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然后在表面抹一点油，用保鲜纸盖着然后慢慢压平。
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步骤11/15
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放到蒸锅里，大火蒸50分钟-1个小时。
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步骤12/15
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蒸好的芋头糕不要马上拿出来.
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步骤13/15
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稍微冷却后切块.
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步骤14/15
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和叁巴酱一起吃。
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最后一步
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第二天煎香了吃也很好吃的哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-12-29 · 美国
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