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有颜有料、营养美味又简单易行的彩色饺子的做法

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有颜有料、营养美味又简单易行的彩色饺子

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饺子是大众饭，几乎家家会包，人人会做。但家常美食吃出不一样的感觉，还是需要花点小心思滴。比如制作个彩色饺子皮，就会让这顿饭吃得满足又浪漫。彩色饺子皮颜色可以随心所欲，制作起来也简单易行，热爱生活的你，跟我学起来吧。Let' go!

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

猪肉馅 500克

、

大葱 5根

、

中筋面粉 500克

、

菠菜 1把

、

盐适量

、

十三香适量

、

生抽适量

、

老抽一丢丢

、

耗油适量

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
和面。分别用温水和蔬菜汁和面，和成两个不同颜色的面团。蔬菜要选择带颜色的，菠菜汁就是绿色，胡萝卜汁就是橘色，火龙果汁就是紫色，想要什么颜色就选择用什么颜色的蔬菜打成汁。醒面。醒面的当儿进行馅料制作。忘了拍面团，只好把面团醒好后的第一步图发到这里：用一个颜色的面片包裹另一个颜色的面棒，搓至融合。
步骤2/5 点击查看大图
盘馅。将葱切细剁碎，与肉馅混合。加盐、生抽、老抽、耗油、十三香和香油，也可以打两个生鸡蛋进去，拌匀。搅打上劲。
步骤3/5 点击查看大图
分剂。两种颜色融合后的面棒棒切分成大小均匀的剂子，按压后，擀成面皮。
步骤4/5 点击查看大图
包饺。将擀好的饺子皮加入馅料，包出你喜欢的造型即可。无论是元宝形还是柳叶型，亦或大众形，都无所谓，加了颜色的饺子，怎么包都漂亮。
最后一步点击查看大图
煮熟开吃。饺子包好后，开水下锅，锅开三次淋水三次后，就可以出锅装盘了。因为每个饺子都是白色与绿色随意组合的造型，饺子装盘后有种印象派画家自然随性涂抹画作的艺术味道哈。拿起你的筷子，吃浪漫吃艺术吧！

小贴士

我这次包的彩色饺子属于印象派，不守规矩型。如果想要饺子包出来颜色规整，比如上半截是一种颜色，下半截是另一种颜色，就在两种面皮融合时注意负责包裹的面皮要整个包裹住另一个颜色的面棒，不要露芯儿。记住了哈

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-31 · 河南

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