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提拉米苏的做法

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提拉米苏

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个人很喜欢这款提拉米苏蛋糕，很多人在做这款蛋糕的时候，不会去加入咖啡力娇酒，个人觉得不加入咖啡力娇酒的提拉米苏缺少灵魂，所以建议大家在做这款蛋糕的不要省略这一步。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

马斯卡彭芝士 500g

、

淡奶油 500克

、

蛋黄 3个

、

手指饼干适量

、

细砂糖 150克

、

可可粉（表面装饰） 30g

、

柠檬 1个

、

吉利丁片 8片

、

黑咖啡适量

、

咖啡力娇酒适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
提前准备好这些食材
步骤2/8 点击查看大图
吉利丁片用冷水泡软后，放入碗里加入砂糖后隔水融化
步骤3/8 点击查看大图
加入适量的砂糖和柠檬汁，打发淡奶油
步骤4/8 点击查看大图
淡奶油打发成这个样子的纹路就打好了
步骤5/8 点击查看大图
将打发好的马卡彭奶酪和打发好的淡奶油到在一起搅拌均匀
步骤6/8 点击查看大图
将打至发白的蛋黄糊和融化的吉利丁片一起倒入奶酪糊里面搅拌均匀
步骤7/8 点击查看大图
将黑咖啡和咖啡力娇酒搅拌后，用手指饼干沾上咖啡后铺平在磨具中，铺平手指饼干后，在放入一层奶酪糊，奶酪上面再反复铺一层沾了咖啡的手指饼干，然后在铺上一层奶酪糊
最后一步点击查看大图
用刮刀刮平后，在筛入一层均匀的可可粉，放入冰箱冷藏一个小时就可以食用了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-02 · 江西

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