超简单的家常菜

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食材清单加入采购清单

包菜 1个

、

土豆丝 2个

、

豆芽 200克

、

粉条 1把

、

鸡蛋 2个

、

火腿肠 1根

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
油热后蒜末干辣椒炒香，然后放入包菜炒软，加一勺生抽，一勺耗油，半勺醋，少许盐翻炒片刻就可以出锅啦
步骤2/9 点击查看大图
土豆丝洗净淀粉沥干水分，油热加入蒜末干辣椒爆香，放入土豆丝翻炒片刻，加一勺生抽，一勺醋，一勺耗油，少许盐鸡精翻炒均匀，加入葱段翻炒一下就可以啦
步骤3/9 点击查看大图
油热爆香蒜末小米辣，放入豆芽炒软，然后放入泡软的粉条，加一勺生抽，一勺老抽。一勺耗油翻炒均匀，加半碗清水煮开，加少许盐，撒上葱段翻炒片刻即可
步骤4/9 点击查看大图
调好酱汁：2勺生抽、1勺醋、1勺蚝油、半勺白糖、1勺辣椒粉、1勺淀粉半碗水备用4个鸡蛋打散，脆皮肠翻炒一下，鸡蛋炒熟，倒入脆皮肠和酱汁。翻炒均匀收汁，撒上葱花就可以开吃啦
步骤5/9 点击查看大图
水开花菜焯水两分钟捞出，油热放入蒜末小米辣爆香，加一勺豆瓣酱炒出红油，倒入花菜翻炒均匀，加一勺生抽一勺耗油，半勺白糖搅拌均匀，放入青椒翻炒断生即可出锅
步骤6/9 点击查看大图
莲藕去皮切丁，锅中水开焯水2分钟，锅中放油加蒜末炒香加入藕丁翻炒一会，倒入糖醋汁翻炒。撒上葱花就可以吃了。
步骤7/9 点击查看大图
平菇焯水一遍捞出沥干，油热炒香蒜末小米辣，倒入平菇加1勺生抽，耗油，辣椒面翻炒均匀。最后加入香菜翻炒均匀就可以出锅啦
步骤8/9 点击查看大图
油热爆香蒜末小米辣，放入白菜炒软。倒入豆腐泡，加一勺生抽，一勺耗油。一勺豆瓣酱翻炒均匀，加入青椒断生，倒入少许水淀粉焖煮2分钟即可
最后一步点击查看大图
茄子切条上锅蒸熟，油热加入辣椒煎出虎皮状，放入蒜末小米辣爆香，放入茄子翻炒，加一勺生抽。半勺老抽。一勺蚝油，少许盐翻炒均匀即可出锅啦