卤牛腱子（家常懒人版）
自己和宝宝酷爱牛肉，每次出去吃牛肉面粉，都吃不够就一两块。现在可以实现牛肉自由啦Ꮚ╹ꈊ╹Ꮚ Ꮚ`ꈊ´Ꮚ Ꮚ˘̴͈́ꈊ˘̴͈̀Ꮚ⋆ 参与活动: #【袋福到万家】抢福袋 讨彩头 祈新岁好运#
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步骤1/5
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买了大半个牛腱子，2斤多一点，买回来泡清水泡了2小时的样子，后洗了下泡海天生抽泡了7小时左右，生抽看着加淹没了肉的大半，中间翻了4次，这样可以均匀入味
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步骤2/5
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3L的砂锅放牛肉，放清水，把腌肉的生抽全倒进来，放生姜，卤料包，大蒜子，（有豆腐肉可以丢2块进去，我忘记放了）水位到锅的平面，开大火煮，水开几分钟后，把浮沫捞起来，煤气关最小火。炖1个半小时，中间记得翻身，我的晚了点点翻，有一面烧焦了点。但不影响口感！炖后泡囟水一晚上（第二天早上捞起来，卤水可以过滤掉渣渣煮面用）捞起牛肉冷却放冰箱，我的放了2天没时间弄，正常6小时就差不多了
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步骤3/5
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想吃的时候切片直接吃，调酱吃都可以，时间不够我们就这样吃了，这是第二盘，第一盘忘记拍照了
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步骤4/5
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卤好的肉肉看着是不是食欲满满呢，酱香十足，咸度也刚好，就这样吃，好吃不胖
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最后一步
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早餐。夜宵想吃面了，放一点点盐，煮好之后放牛肉，放小5小勺卤水。（我是面煮了又捞起来，起锅放油爆小米辣5'个姜，放水，放了一小勺子盐，再放肉后面的步骤，卤水已经有咸味了，所以放起来自己看着放）简直我在外面吃的味道一样6666小孩干一碗，牛肉吃了2餐没了。
大家咸度自己掌握，真的很适合懒人操作'简单省事
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-01-04 · 江西
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