紫薯燕麦馒头
紫薯是十分不错的粗粮主食，但是红薯做主食吃多了会烧心，给红薯加入燕麦蒸成馒头，口味是十分香甜的，不用担心太多淀粉。
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步骤1/9
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将紫薯压成泥，加入适量面粉，活成紫薯面团，加入酵母盖上笼布醒发。
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步骤2/9
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面团醒发两倍大，内部都是气孔，就是醒发好了。
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步骤3/9
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将面团取出，放在面板上，加入燕麦。
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步骤4/9
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柔和成均匀的面团。
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步骤5/9
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将燕麦紫薯面团分成相等的小面团。
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步骤6/9
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揉成馒头状。
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步骤7/9
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蒸锅中加入水，刷上一层油。
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步骤8/9
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放入馒头，凉水开锅蒸20分钟。
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最后一步
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蒸熟掀锅取出馒头，放在透气的容器中，晾干馒头上的水蒸气即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-01-04 · 浙江
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