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蛋黄沙拉酱（熟版）

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熟鸡蛋做的沙拉酱，吃的放心。奶香奶香的。可配饼干、面包、麻薯、肠仔包。备注：蛋白可以做椰香梳乎厘

食材清单加入采购清单

鸡蛋黄 6个

、

白砂糖 80g

、

黄油 16g

、

牛奶 300毫升

、

盐 6克

、

玉米淀粉 20克

、

奶粉 40克

、

炼奶 15克

、

以下打发再放:

、

玉米油 320g

、

柠檬汁 30g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
蛋黄用干净的大盘装好。
步骤2/8 点击查看大图
把蛋黄搅散，加入盐，牛奶，白砂糖，搅拌均匀。再放奶粉，玉米粉，炼奶，黄油。拌均……
步骤3/8 点击查看大图
把材料放进不粘锅，小火慢煮。
步骤4/8 点击查看大图
所有食材融化。
步骤5/8 点击查看大图
煮至粘稠，见上图
步骤6/8 点击查看大图
用干净盘装上，进行打发。
步骤7/8 点击查看大图
打发过程分多次加柠檬汁和玉米油。见上油纹理就是成功的沙拉酱。
最后一步点击查看大图
装瓶放冰箱冷藏，可以放一个月。

小贴士

玉米油要提前煮热，放凉了再用，蛋黄要煮过才放心吃，小朋友都能吃，不会拉肚子。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-05 · 广东省

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