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不长肉下饭菜黄瓜炒火腿鸡蛋的做法

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不长肉下饭菜黄瓜炒火腿鸡蛋

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

烤肠/火腿肠 1根

、

青瓜 1根

、

小米辣 1个

、

食用油 2.5大勺

、

生抽 1/2勺

、

盐少许

、

蚝油 1勺

、

鸡汁/鸡精 1小匙

、

白砂糖 1小匙

、

水淀粉 2大勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
小米辣洗净切片，黄瓜洗净去芯切丁，烤肠用油炸至外皮酥脆后切丁备用。鸡蛋用碗打散放入1/5小匙盐均匀搅拌。锅内放入1大勺食用油炒熟至金黄色捞起备用。
步骤2/6 点击查看大图
锅内放入1.5大勺食用油，锅热后放入黄瓜丁爆炒。
步骤3/6 点击查看大图
再加入鸡蛋和烤肠丁，小米辣翻炒一会儿，加入生抽，盐，蚝油，鸡汁，白砂糖翻炒，最后加入水淀粉勾芡收汁完成。
步骤4/6 点击查看大图
装盘。
步骤5/6 点击查看大图
简单易做，很下饭哦。
最后一步点击查看大图
拌饭拌面配粥都行呢！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-05 · 广东省

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