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芒果糯米糍【宝宝辅食】的做法

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芒果糯米糍【宝宝辅食】

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糯米糍的外皮和我们之前做过的麻薯做法都是一样的，反复的揉搓抻拉，做出来的糯米团才能光滑软糯还有韧劲！有了皮儿，馅就可以自由发挥了。芒果、草莓、橙子、奇异果，孩子爱吃的水果搭配，你们都可以往里面塞！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 120克

、

玉米淀粉 30克

、

砂糖 15克

、

牛奶 180克

、

黄油 15克

、

芒果 2个

、

椰蓉适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
碗里倒入糯米粉、玉米淀粉、砂糖和牛奶，一块搅匀了。这里的食材我就不建议你们替换了，照着我的配比来，成功率是更高的。搅好的面糊过筛，这样做出来的糯米皮是能更细腻些。
步骤2/5 点击查看大图
碗口盖上保鲜膜，用牙签扎出小孔方便排出热气，上锅蒸25分钟。蒸好的糯米团加上无盐的动物黄油，一直翻拌到完全吸收，逐渐成团的状态。
步骤3/5 点击查看大图
这时候糯米团也没有那么烫手了，反复拉抻，让它更有韧性。接下来和我们平时做小面剂子的步骤都是一样的，将面团搓条，分成小块的面剂子。
步骤4/5 点击查看大图
给小面团分别压扁，放入适量的芒果丁，或者其他的水果丁、果酱馅都可以。收口、捏紧，包的这一步你们一样要注意一下，新手姐妹不要放太多馅了，确保能完全包住，不要露馅就行。
最后一步点击查看大图
包好的糯米糍稍稍塑个型，弄成圆圆的小团子。最后再裹上一层椰蓉，或者是熟淀粉防粘，这个芒果糯米糍就大功告成了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-06 · 浙江

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