超松软超拉丝香肠面包(一次性发酵)
分享一个超拉丝香甜的香肠面包,面包松软香甜配上一口爆汁的脆皮香肠,好吃极了。揉面后直接整形,一次性发酵,省时省力特别方便。适合做各种餐包甜面包,注意事项请看小贴士❗ 参与活动: #和安佳一起欢聚有食,佳点心机!#
-
步骤1/14
点击查看大图
除去黄油外,所有材料混合
-
步骤2/14
点击查看大图
揉面机揉3分钟后加入黄油继续揉面
-
步骤3/14
点击查看大图
揉面一个程序揉至拓展阶段即可。整理成团。
-
步骤4/14
点击查看大图
分成80克左右的面团,整理揉成小圆球后松弛20分钟
-
步骤5/14
点击查看大图
取一个面团整理成水滴状,一头大一头尖
-
步骤6/14
点击查看大图
擀成三角形,将香肠放在底部
-
步骤7/14
点击查看大图
将面团及香肠卷起
-
步骤8/14
点击查看大图
每个都卷成如图所示后放入烤盘中
-
步骤9/14
点击查看大图
放入发酵箱中,35°40分钟,湿度60%发酵至面包体轻盈两倍大
-
步骤10/14
点击查看大图
表面刷蛋液,撒少许白芝麻点缀。预热烤箱200°上下火
-
步骤11/14
点击查看大图
将面包放入烤箱的中下层,烤15分钟。注意表面上色情况。可以根据情况加盖锡纸。
-
步骤12/14
点击查看大图
烤好的面包出炉室温冷却
-
步骤13/14
点击查看大图
看看内部的组织,面包体松软
-
最后一步
点击查看大图
面包冷却至手温后可以放入密封袋中保存。
❗面包冷却至手温时应放入密封袋中保存,不要放入冰箱冷藏。
❗冬天可保存3天,夏季应相应缩短存放时间。
❗根据面粉的不同吸水性不同,液体量可适量增减
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-06 · 上海市
拉丝香肠面包的相关分类
拉丝香肠面包的相关推荐
-
柔软可口的南瓜香肠面包
171050人看过 -
香肠面包有滋有味
150898人看过 -
原味戚风纸杯蛋糕(烤箱做纸杯蛋糕)
1332854人看过 -
鲜蔬馒头
29925人看过 -
香肠面包
116762人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#蒸面
402304人看过 -
海盐黄油牛角包!
13775人看过 -
#餐桌上的春日限定#炼乳奶酪面包
374358人看过 -
《我爱面包机》浓郁可可巧克力面包
129003人看过 -
#鹰唛新食尚# 加拿大北极虾:解冻即食 空气炸锅 蒸锅直出
148465人看过 -
不用揉面的芋泥肉松面包
98171人看过 -
雪糕(自制香芒红枣绿豆雪糕,天然)
49655人看过