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过年必备零食—猪肉脯的做法

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过年必备零食—猪肉脯

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因为我们家的小吃货特别爱吃，所以做老母亲的我就开始忙活起来了参与活动: #新年用力炸生活多给力与多力共创健康新年味#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

猪后腿肉 500g

、

白糖 45克

、

蚝油 20克

、

料酒 5克

、

盐 5克

、

老抽 2克

、

生抽 3克

、

红曲粉 2克

、

黑胡椒粉 1克

、

蜂蜜水 20克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
把猪肉清洗干净，去除皮，踢掉筋膜，切成小块
步骤2/12 点击查看大图
放绞肉机中绞成肉泥
步骤3/12 点击查看大图
把所有调料准备好
步骤4/12 点击查看大图
所有调料放入肉泥中搅拌均匀，放入冰箱冷藏一个小时
步骤5/12 点击查看大图
取出冷藏后的肉泥，放在油纸上
步骤6/12 点击查看大图
上面再敷一层保鲜膜，用擀面杖擀成薄片，越薄越好
步骤7/12 点击查看大图
再把擀好的肉饼放入烤盘，烤箱180度预热
步骤8/12 点击查看大图
越热好把肉饼放入烤箱，烤10分钟
步骤9/12 点击查看大图
这会儿调个蜂蜜水10克蜂蜜＋10克水，就调出20克蜂蜜水了
步骤10/12 点击查看大图
这会烤箱里面的肉饼也烤好了，倒掉里面多余的水，然后翻面刷一层蜂蜜水，再次放烤箱烤10分钟
步骤11/12 点击查看大图
取出烤好的肉饼，再刷一层蜂蜜水，然后再撒点熟芝麻，再烤10分钟
最后一步点击查看大图
取出烤好的肉饼把肉饼切成小块，就可以吃了，非常美味哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-06 · 陕西省

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