闽南年味炸醋肉
从小吃到大的一道美食,缝年过节,麻麻经常做这道炸醋肉,酥脆,酸甜可口,蒜香浓郁,我们小孩直接当饭吃哦‼️今天就来复刻下家乡的味道,果然非常好吃❗️ 做这道菜的关键在于本地的农家地瓜粉,选用白地瓜磨浆,过滤,沉淀,晾晒,经过多道工序才能做成这种粉,粉多无沙。另外炸肉不用调水,直接用干粉,无需弄得很细,保留地瓜粉的颗粒感,吃起来更香哦‼️ 参与活动: #名厨妙汁 红火到味 味达美·年味小馆期待您的光临#
-
步骤1/10
点击查看大图
食材合集。
-
步骤2/10
点击查看大图
加入味达美凉拌香醋。
-
步骤3/10
点击查看大图
加入味达美初榨生抽。
-
步骤4/10
点击查看大图
里脊肉切薄片,加入味达美臻品蚝油。
-
步骤5/10
点击查看大图
加调料抓匀,腌制1小时。
-
步骤6/10
点击查看大图
地瓜粉捣碎,不用太细。
-
步骤7/10
点击查看大图
与肉混匀。
-
步骤8/10
点击查看大图
油7层热,分2次油炸。
-
步骤9/10
点击查看大图
秋葵煮2分钟
-
最后一步
点击查看大图
摆个盘出锅。
做这道菜的关键在于本地的农家地瓜粉,选用白地瓜磨浆,过滤,沉淀,晾晒,经过多道工序才能做成这种粉,粉多无沙。另外炸肉不用调水,直接用干粉,无需弄得很细,保留地瓜粉的颗粒感,吃起来更香哦‼️
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-10 · 福建
闽南年味炸醋肉的相关分类
闽南年味炸醋肉的相关推荐
-
闽南传统名菜:炸醋肉
108799人看过 -
好吃不踩雷的炸醋肉
297508人看过 -
泉州炸醋肉|酸香迷人
269564人看过 -
闽南醋肉
18919人看过 -
家常卤猪肚蹄筋
83491人看过 -
电压力锅版卤猪蹄
1053502人看过 -
#餐桌上的春日限定#中式特色菜【宫保鸡丁】 | 元気汀
45273232人看过 -
陈皮五香卤猪舌
142935人看过 -
卤鸭肝#无腊味,不新年#
691578人看过 -
柠香烤秋刀鱼
1399489人看过 -
#洗手作羹汤#暖胃滋补汤: 胡椒猪肚鸡汤 熬出奶白汤的技巧
11859598人看过 -
手拍黄瓜
2171546人看过