超浓郁的黑芝麻马蹄糕，料足美味，老少皆宜
常吃黑芝麻对身体好处多多哦
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步骤1/7
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清洗干净的黑芝麻100ml，加500ml水，放入破壁机煮成芝麻糊，过筛一遍得到芝麻糊。
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步骤2/7
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碗内加入250ml马蹄粉+500ml凉水，搅拌均匀后过滤2遍，得到生浆。
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步骤3/7
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锅中倒入芝麻糊+100g红糖，煮到糖融化，熄火，取3汤勺（约100ml）生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到熟浆。
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步骤4/7
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将熟浆倒回剩余生浆中搅拌均匀
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步骤5/7
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倒进22*22cm的烤盘，撇去气泡。
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步骤6/7
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蒸锅水开后，放入烤盘，大火蒸约30分钟至熟透（蒸的时间不固定看个人倒的厚度！）
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最后一步
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蒸好后要完全晾凉再脱模切块，刀面抹点水切出来更光滑好看~
配方用的是100ml量杯，可以用其它容器代替，按体积比例就行。
这里甜度较低，可随个人口味加糖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-01-10 · 浙江
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