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裹酱大鸡排【宝宝辅食】的做法

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裹酱大鸡排【宝宝辅食】

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最后别忘了淋上满满的酸甜酱，它俩才是永远的灵魂搭档。不用过油炸，比娃巴掌还要大一圈的大大大鸡排，咬1口不要太爽了！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉适量

、

鸡蛋 1个

、

油适量

、

鲜菇粉适量

、

番茄酱适量

、

面包糠适量

、

葱段适量

、

姜片适量

、

水淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡胸肉切片，用刀背捶薄。这里我建议你们还是用鸡胸肉做，一个是它相对比较嫩一点，再一个也比较好切成这种薄片。或者你们用猪肉、牛肉做也都没问题。
步骤2/9 点击查看大图
鸡肉片中加上葱段、姜片、1勺料酒和适量的鲜菇粉腌制，这里主要是为了去腥。大宝宝或者是成人吃，可以稍微加点料酒去腥，小宝宝就直接省略吧。
步骤3/9 点击查看大图
碗里打入鸡蛋，和鸡胸肉片一起抓拌均匀。
步骤4/9 点击查看大图
腌好的鸡肉片在面包糠里打个滚，让它均匀地沾上面包糠。
步骤5/9 点击查看大图
做好的鸡肉排放入烤盘中，这时候可以顺便预热烤箱，上下火190度，预热5-8分钟左右。
步骤6/9 点击查看大图
将烤盘放入预热好的烤箱当中，上下火190度，烤20分钟。
步骤7/9 点击查看大图
接着我们来做搭配鸡排的灵魂料汁，不粘锅中加入3勺番茄酱、适量芝麻、鲜菇粉和清水，一块搅匀了。
步骤8/9 点击查看大图
开小火，等到锅中酱汁沸腾，就淋入水淀粉。一直煮到汤汁浓稠，有那种酱料的感觉了，就给它盛出来。
最后一步点击查看大图
这时候差不多烤箱里的鸡排也该出炉了，我做的这个酱料是酸甜的，也不会重口，直接淋在烤好的鸡排上，解腻开胃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-12 · 浙江

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