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炸肉千子的做法

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炸肉千子

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东北传统名菜，经常出现在年节的餐桌上，摊好的鸡蛋饼，抹上猪肉馅儿卷起切段，炸至金黄，想不好吃都难啊！参与活动: #名厨妙汁红火到味味达美·年味小馆期待您的光临#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 掌勺(高级)

猪肉馅儿 200克

、

葱 1段

、

姜 2片

、

六月鲜12克轻盐昆布酱油 1大勺

、

味达美臻品蚝油 1中勺

、

鸡蛋 3个

、

胡椒粉 1小勺

、

精盐 1小勺

、

芝麻油 1小勺

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好所用的食材
步骤2/12 点击查看大图
猪肉馅里加入葱末和姜末，倒入六月鲜12克轻盐昆布酱油
步骤3/12 点击查看大图
加入味达美臻品蚝油，和胡椒粉
步骤4/12 点击查看大图
加入精盐，打一个鸡蛋进去，一个方向搅拌均匀
步骤5/12 点击查看大图
鸡蛋搅散摊成蛋饼
步骤6/12 点击查看大图
煎好一面就可以
步骤7/12 点击查看大图
将肉馅均匀的涂抹在鸡蛋饼上
步骤8/12 点击查看大图
卷起，边缘抹上水淀粉
步骤9/12 点击查看大图
斜刀切段
步骤10/12 点击查看大图
两端沾上淀粉
步骤11/12 点击查看大图
炸至金黄
最后一步点击查看大图
出锅装盘

小贴士

炸制的过程要勤翻面，防止炸糊

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-12 · 黑龙江

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