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爆炒花蛤～的做法

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爆炒花蛤～

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亲戚送的花蛤，从海里刚捞上来的，已经吐好沙子，满壳的肉参与活动: #来太太乐新春庙会给年味整点鲜的#

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10分钟左右 | 切墩(初级)

花蛤 1000g

、

姜 5片

、

蒜头 5瓣

、

小葱 5棵

、

油 3勺

、

料酒 1勺

、

生抽 1锅铲

、

太太乐鲜鸡汁适量

、

淀粉水适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
花蛤吐好沙子，洗干净沥干水分备用
步骤2/11 点击查看大图
起锅热油，下入姜片蒜头爆香
步骤3/11 点击查看大图
下入花蛤翻炒大约2分钟左右
步骤4/11 点击查看大图
沿锅边淋入一圈料酒（大约1勺）
步骤5/11 点击查看大图
1锅铲生抽酱油
步骤6/11 点击查看大图
适量水，盖盖子煮大约2分钟左右
步骤7/11 点击查看大图
煮至花蛤开壳
步骤8/11 点击查看大图
水淀粉勾芡（地瓜粉➕适量水搅和搅和即可）
步骤9/11 点击查看大图
下入适量葱段
步骤10/11 点击查看大图
适量太太乐鲜鸡汁
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出锅装盘！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-12 · 福建省

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