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我的年菜：四喜饺子

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四喜饺是一道江苏传统名点，将红、黄、黑、青四种颜色的食材包在饺子四角，代表福、禄、寿、喜，寓意喜庆吉祥。是一道年味十足的年菜，祝你兔年幸福双倍！参与活动: #【袋福到万家】抢福袋讨彩头祈新岁好运#

食材清单加入采购清单

猪肉末 400g

、

饺子皮适量

、

胡萝卜 100g

、

甜玉米适量

、

香芹（去叶） 1根

、

香菇 6朵

、

葱段适量

、

姜适量

、

白胡椒粉 1克

、

淀粉少量

、

盐适量

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好食材
步骤2/12 点击查看大图
备好姜葱水
步骤3/12 点击查看大图
香菇泡发后切碎，芹菜、胡萝卜切碎
步骤4/12 点击查看大图
肉末中放姜，盐，白胡椒粉，鸡精，鸡蛋混合
步骤5/12 点击查看大图
多次少量加入葱姜水，搅打上劲
步骤6/12 点击查看大图
可以加入少量淀粉
步骤7/12 点击查看大图
肉馅放入饺子片中间，饺片造型（祥见视频）
步骤8/12 点击查看大图
放入食材
步骤9/12 点击查看大图
上笼
步骤10/12 点击查看大图
蒸15分钟左右出锅
步骤11/12 点击查看大图
一道色香味俱全，年味十足的四喜饺子上桌了
最后一步点击查看大图
一口四喜，喜气翻倍

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-12 · 重庆

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