《香煎竹签鱼》
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竹签鱼是肉质细嫩，口感鲜美的海产鱼类，富含超高的蛋白质，常见做法是香煎，无需过多的调料，最大限度的保留鱼的鲜美。 参与活动: #名厨妙汁 红火到味 味达美·年味小馆期待您的光临#
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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经过清洗的竹签鱼，里外全部抹上盐和黑胡椒，姜腌制1小时
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步骤2/3
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下锅前在鱼身上抹上生粉不要太多，热锅凉油下入竹签鱼每面煎至4分钟至到两面煎黄煎香
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最后一步
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肉多刺少，形状笔挺的竹签鱼煎好盛盘，淋上美乃滋酱，撒上葱花即可
小贴士
鱼身上抹上薄薄的生粉，是为了煎上色形成脆香的皮，更好吃，丰富了口感～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-01-13 · 加拿大
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