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满杯巧克力盒子的做法

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满杯巧克力盒子

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马上就要过年啦，快来跟着馋猫准备一份超有氛围感的甜点和家人分享吧~这款满杯巧克力草莓蛋糕杯不仅貌美，味道也是真的绝绝子，浓郁的巧克力+酸甜的草莓百吃不腻~入口即化的可可蛋糕体，还有丝滑细腻的巧克力香缇奶油，每一口都是享受，集美，快来做起！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 4个

、

巧克力牛奶 40克*2

、

玉米油 40克

、

低筋粉 55克

、

可可粉 7克

、

细砂糖 65克

、

淡奶油 300克

、

黑巧克力适量

、

巧克力 40克

、

草莓适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
可可粉+玉米油混匀，加入巧克力牛奶乳化均匀，低筋粉过筛入奶糊内拌匀到无干粉。分离蛋黄蛋清，蛋黄+可可面糊拌匀到顺滑状态。
步骤2/8 点击查看大图
蛋清+细砂糖打发到短弯钩状态。
步骤3/8 点击查看大图
先取1/3放入蛋黄糊内拌匀，再倒回原来的蛋白霜内，翻拌均匀。
步骤4/8 点击查看大图
倒入金盘，铺平后震出大气泡，烤箱上下火150度预热好，放入烤箱中层烤30分钟出炉。
步骤5/8 点击查看大图
放凉后脱模，用杯子量出大小切出蛋糕块后，放入杯子里面。
步骤6/8 点击查看大图
巧克力+牛奶隔热融化稍冷却到手温备用，淡奶油打发到8成发后，倒入巧克力奶液继续拌匀。
步骤7/8 点击查看大图
先放一片蛋糕进去后，用草莓切片贴在杯壁，再一层奶油一层蛋糕片放入杯子里，最后用巧克力奶油抹面。
最后一步点击查看大图
用巧克力丝和草莓装饰一下，超好吃的巧克力草莓蛋糕杯就做好啦~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-13 · 浙江

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