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桂花红烧瘦肉

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北童食记

桂花和红烧肉的味道很搭，红烧瘦肉的时候可以增加瘦肉的风味，鸡汁增鲜，鲍汁蚝油让红烧的味道更浓厚，比五花肉低脂吃起来更放心～ #给年味整点鲜的# 参与活动: #来太太乐新春庙会 给年味整点鲜的#
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
瘦肉 5斤
、
冰糖 2把
、
姜片 18片
、
大葱 1根
、
八角 5个
、
香叶 5片
、
桂皮 1小块
、
干桂花 两勺
、
太太乐原味鲜酱油 15勺
、
红烧酱油 5勺
、
太太乐鲜鸡汁 挤1下
、
太太乐鲍汁蚝油 挤两下
、
料酒 10勺
、
盐 15克
烹饪步骤
小贴士

1.菜谱总量较大，一般制作可以按菜谱内容除以5 2.盐按个人口味增减 3.冰糖效果好不要换成其他糖 4.瘦肉易熟易碎，烹饪时间较五花肉短一些，如按菜谱烹饪五花肉，适当延长一点时间味道口感更好 5.汤汁变少后要小心糊锅多翻动

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-15 · 河北省

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