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蒜蓉红薯蒸排骨～懒人手中的年夜饭｜超美味的做法

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蒜蓉红薯蒸排骨～懒人手中的年夜饭｜超美味

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碎碎念：真的很适合年夜饭的一道菜，红薯甜甜糯糯，蒸过的排骨经过简单调味，吃起来比较清淡又很入味，一嗦就脱骨，表面的蒜末神来之笔，蒜香味真的很搭参与活动: #【袋福到万家】抢福袋讨彩头祈新岁好运#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

排骨 350克

、

红薯 1个

、

姜片 5片

、

料酒 2勺

、

盐适量

、

生抽 1勺

、

老抽 ½勺

、

淀粉 1勺

、

蒜末适量

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
地瓜切厚片或者块状
步骤2/7 点击查看大图
排骨洗净浸泡1小时，换两次水，泡出血水
步骤3/7 点击查看大图
排骨沥干水分，加入姜片、盐、料酒、生抽、老抽，抓拌均匀
步骤4/7 点击查看大图
放入淀粉，抓匀薄薄一层
步骤5/7 点击查看大图
最后放入蒜末，腌制
步骤6/7 点击查看大图
盘子底部铺一层地瓜，放入排骨
最后一步点击查看大图
水开后放入蒸锅，大火蒸30-40分钟，出锅撒葱花

小贴士

①根据排骨的大小调整时间，如果排骨块大，可以多蒸一会 ②盐根据自己口味调整 ③加入淀粉可以让肉质更嫩

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-16 · 黑龙江省

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