和合如意-虾滑藕夹
团圆饭对于中国人非常重要,寓意也要非常好,虾滑藕夹(和合如意) 简单易学好上手,提前学会了,一端上桌年味十足,喜气洋洋过新年。 很多人都喜欢吃肉藕夹,如今藕夹也升级为海鲜藕夹了,用虾肉,口感更加酥香、鲜美了,外皮金灿灿的十分诱人。 参与活动: #来太太乐新春庙会 给年味整点鲜的#
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步骤1/14
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鲜虾去头去壳去虾线,再剁成虾泥。
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碗中放入虾泥、胡萝卜碎、葱花。
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放入太太乐鲍汁蚝油。
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步骤4/14
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再加入太太乐鲍鱼风味鲜鸡汁。
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步骤5/14
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再加入生抽、食盐、胡椒粉、十三香。
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步骤6/14
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顺时针搅拌均匀上劲。
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步骤7/14
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将藕切片。
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步骤8/14
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取一片莲藕铺上虾泥,再拿一片莲藕轻轻地压紧,一个漂亮的藕夹就完成了。
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步骤9/14
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逐一做好。
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步骤10/14
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碗中打入鸡蛋搅散成鸡蛋液,每个藕夹都裹上鸡蛋液。
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步骤11/14
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锅中倒入油,然后姜藕合放入锅中煎一会儿,开小火慢慢煎。
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煎熟虾泥煎至两面金黄即可出锅装盘。
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步骤13/14
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寓意非常好,虾滑藕夹(和合如意)就上桌了!
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最后一步
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简单易学好上手,做起来吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-16 · 北京
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