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春节家宴菜单首选—平安喜乐四喜丸子

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千岛源茶油

倒计时7天就是2023新年了，宝子们年夜饭开始学起来啦！ 年夜饭讲究寓意，这道象征"福""禄""寿""喜"的四喜丸子绝对是首选。外焦里嫩的肉丸，蘸上汤汁太下饭了！ 2023年夜饭压轴菜外焦里嫩、味道鲜美的四喜丸子寓意：鸿运当头、平安喜乐！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
肉馅 750克
、
山药 200克
、
葱白 20克
、
姜 10克
、
鸡蛋 1个
、
料酒 15ml
、
香油 5克
、
生菜 2片
、
胡萝卜 1段
、
淀粉 25克
、
千岛源初榨茶油 500克
、
蚝油 15克
、
生抽 15克
、
老抽 10克
、
白糖 10克
、
盐、鸡精 适量
、
高汤或水 500ml
烹饪步骤
小贴士

1、丸子刚下锅别着急翻动，微微定型后再翻面炸。 2、肉馅中的山药碎也可以用藕碎或者馒头碎，看个人喜好。 3、勾芡的时候少量多次，不要一次加多了过粘。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-18 · 浙江

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