金汤火腿花胶鸡
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步骤1/8
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花胶提前一晚泡发,煮15分钟
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步骤2/8
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取出放入清水中,清洗表面,再剪成小段
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步骤3/8
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老母鸡去头去尾,斩去鸡爪。冷水入锅,加料酒、葱姜焯水,煮出浮沫后捞出,用清水洗净
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步骤4/8
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火踵对半切
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步骤5/8
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300g南瓜,去皮去瓤切滚刀块,大火蒸8分钟,料理机打成泥,筛网过筛成泥
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步骤6/8
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火踵、老母鸡加葱、姜、料酒、清水,大火烧开后转小火,炖1小时
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步骤7/8
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花胶、金汤放入锅中小火再炖10分钟
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最后一步
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完成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-18 · 浙江
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