糯米蒸排骨 嫩到脱骨的秘诀在这里
要想蒸出来的排骨嫩，一定要选择猪肋排的前排部位！ 家里有老人小孩，牙口不好的，这道菜一定要收藏，软糯的糯米裹着软烂脱骨的排骨，太香了～ 参与活动: #名厨妙汁 红火到味 味达美·年味小馆期待您的光临#
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步骤1/13
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排骨冷水浸泡30分钟，泡掉血水
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步骤2/13
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沥干水分放入姜片
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步骤3/13
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倒入味达美初榨生抽
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步骤4/13
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倒入味达美耗油
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步骤5/13
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倒入料酒、白砂糖、淀粉
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步骤6/13
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倒入食盐1茶匙
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步骤7/13
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搅拌均匀腌制半小时
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步骤8/13
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糯米洗净后泡水4小时
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步骤9/13
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沥干水分加入2勺味达美初榨生抽，0.5勺老抽，拌匀
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步骤10/13
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排骨裹上糯米
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步骤11/13
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裹好放入蒸笼里
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步骤12/13
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上汽后蒸60分钟
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最后一步
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出锅撒上葱花和小米辣装饰一下
蒸的工具一定要用底部有空隙的，不然会积水，最好用蒸笼！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-01-18 · 云南省
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