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剁椒蒜蓉烤扇贝

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坨坨妈
食材清单 加入采购清单
扇贝 9片
、
鲜贝露 1勺
、
碗豆粉丝 1小把
、
蒜蓉 30克
、
小葱末 适量
、
剁椒酱 20克
、
植物油 30克
烹饪步骤
小贴士

1.我用的是冻品扇贝，本身就已经处理干净，食用时只需解冻清洗就好，如果你用的是新鲜扇贝，请记得清理去掉墨绿色的部分； 2.剁椒和鲜贝露本身很咸，所以不用再加盐调味，如果用新鲜红椒末，则要加入少量盐； 3.市售剁椒的颗粒比较大，为了摆盘更美观，最好再改刀剁一下，剁得跟葱末差不多大小更好看； 4.没有鲜贝露的，可以用鱼露或者蚝油来代替。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-13

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