不炒糖色的笋干烧排骨
父母那一代的北方人，红烧排骨都不炒糖色，一样红亮油香，酥烂入味。 参与活动: #新年美食联欢 红包领到手软#
-
步骤1/16
点击查看大图
排骨清水浸泡1小时，泡出血水，洗净控水。
-
步骤2/16
点击查看大图
笋干温水泡发，洗净切段。
-
步骤3/16
点击查看大图
香料用水冲洗干净。
-
步骤4/16
点击查看大图
姜切片，小葱捆成捆。
-
步骤5/16
点击查看大图
热锅凉油，油热放入排骨，煸炒。
-
步骤6/16
点击查看大图
炒至排骨两面发黄。这一步可以去腥也能让排骨更香。
-
步骤7/16
点击查看大图
加入香料，炒出香气。
-
步骤8/16
点击查看大图
加料酒，炒三四分钟。
-
步骤9/16
点击查看大图
加1勺老抽。
-
步骤10/16
点击查看大图
加2勺红烧酱油，翻炒到颜色均匀上色。
-
步骤11/16
点击查看大图
加笋干，炒匀。
-
步骤12/16
点击查看大图
加入没过排骨的热水，放葱、姜、冰糖，煮沸后转中火，炖30分钟。
-
步骤13/16
点击查看大图
尝一下，根据自家口味加盐。
-
步骤14/16
点击查看大图
再炖25分钟左右，开大火收汤汁。
-
步骤15/16
点击查看大图
排骨软烂，笋干吸收了排骨的味道，比肉都好吃。
-
最后一步
点击查看大图
骨酥肉烂笋干软，完美。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-01-18 · 陕西省
笋干烧排骨的相关分类
笋干烧排骨的相关推荐
-
红烧排骨～炒糖色
98426人看过 -
笋干炒肉#餐桌上的春日限定#
1880647人看过 -
笋干蒸肋排
31348人看过 -
#秋日养生这样吃#五花肉炖笋干
166769人看过 -
#立冬第一补#葱烧豆腐
333854人看过 -
咖喱鸡肉饭
4148813人看过 -
柠香烤鲳鱼
84237人看过 -
#一道菜表白豆果美食#黄金炸鸡柳
602671人看过 -
家庭豪华版毛血旺
4769544人看过 -
蜜汁烤鸡翅
728108人看过 -
葱烧海参
1188020人看过 -
#山姆团圆宴#酒香蚝油鸡翅（微波炉版）
142678人看过
