百财聚来如意白菜卷
白菜谐音百财，寓意聚财，过年吃白菜象征新的一年里，家里来百财，这道白菜卷将猪肉馅包入白菜中卷起之后隔水蒸熟就可以了，不用油炸不用炒非常健康而且寓意百财聚来，寓意非常好特别适合大年初五的日子食用。 参与活动: #名厨妙汁 红火到味 味达美·年味小馆期待您的光临#
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步骤1/18
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准备食材：猪肉馅 200克 大白菜 500克 味达美臻品料酒 15毫升（1勺）味达美臻品蚝油 15毫升（1勺） 六月鲜12克松茸酱油 20毫升
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步骤2/18
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将猪肉馅倒入料理盆内
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倒入1勺（15毫升）味达美臻品料酒
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步骤4/18
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倒入1勺（15毫升）六月鲜12克松茸酱油
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倒入1勺（15毫升）味达美臻品蚝油
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步骤6/18
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向一个方向搅拌均匀
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步骤7/18
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分三次倒入清水并向一个方向搅拌均匀
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步骤8/18
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搅拌至肉馅上劲就可以了
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步骤9/18
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锅内放入适量的清水煮开
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步骤10/18
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将洗好之后切去白菜梗的白菜叶放入锅内汆烫
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步骤11/18
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汆烫30秒之后捞出沥干水分备用
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步骤12/18
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取一片白菜叶
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上面放上猪肉馅
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用白菜叶将肉馅包裹起来就可以
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步骤15/18
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做好的白菜卷放入盘中
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步骤16/18
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放入蒸锅中上汽后蒸10分钟即可
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步骤17/18
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蒸好的白菜卷装入盘中最后淋上一点六月鲜12克松茸酱油
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最后一步
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新年的餐桌上少不了这样一道如意百财卷
调制肉馅时一定要往一个方向搅拌，这样的肉馅吃起来更有弹性
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-01-20 · 浙江
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