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新年开运菜，蒸蒸日上，前程似锦

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新年一道花开富贵献上，好看不油腻，低脂健康还好吃。白萝卜和鸡肉搭配在一起吃，不仅可以提高萝卜的口感，并且可以保留鸡肉里面的营养。还能补充身体所需要的多种营养物质,老少皆宜。参与活动: #名厨妙汁红火到味味达美·年味小馆期待您的光临#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

白萝卜 1段（选别太粗的）

、

鸡胸肉 2块

、

胡萝卜 1小段

、

淀粉适量

、

生姜 1小块

、

馅料汁：味达美葱姜料酒 1勺

、

味达美味极鲜酱油 3勺

、

味达美臻品蚝油 1勺

、

鸡精少许

、

玻璃芡浇汁：淀粉 1克

、

盐和鸡汁少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/9 点击查看大图
处理干净所有食材，生姜切末把鸡胸肉和胡萝卜切小粒，放入料理机中搅成碎末。
步骤3/9 点击查看大图
鸡肉馅中放入生姜末，料酒1勺，生抽3勺，蚝油1勺，鸡精少许，顺时针搅拌均匀静置15分钟左右。
步骤4/9 点击查看大图
白萝卜切成薄片，用少许盐腌制5分钟左右，白萝卜片就软软的，滤干即可。
步骤5/9 点击查看大图
白萝卜片上抹一层薄淀粉，放入适量鸡肉馅。
步骤6/9 点击查看大图
依次卷成花瓣形状，排放在盘中即可。
步骤7/9 点击查看大图
放入蒸架上。
步骤8/9 点击查看大图
锅中烧开水，把盘放入蒸架上，蒸10分钟。（具体根据你包入的馅多少而定）把玻璃芡调料煮成黏稠样浇入盘中即可上桌。
最后一步点击查看大图
好吃好看，低脂健康，老少皆宜。

小贴士

鸡胸肉也可以换成猪肉，余下的鸡肉馅可以包饺子或其他匀可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-24 · 江苏省

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