排骨饭
非常简单的排骨饭,这是三个人的量 参与活动: #一起年夜饭 家家福临门 | 年夜饭大赛有奖家家征集#
-
步骤1/24
点击查看大图
米200g(1杯半)
-
步骤2/24
点击查看大图
米饭洗净后泡水,浸泡20分钟以上
-
步骤3/24
点击查看大图
肥肉切出来备用,没有肥肉这步略过
-
步骤4/24
点击查看大图
胡萝卜、洋葱切好备用
-
步骤5/24
点击查看大图
生抽+蒸鱼豉油共25g(比例自由,我用的是10:15)、盐10g(可根据口味调整)、清水150g备用
-
步骤6/24
点击查看大图
冷水下锅加黄酒
-
步骤7/24
点击查看大图
盐加入约2/3(如果喜欢饭里有咸味这里加1/3,留2/3炒菜)
-
步骤8/24
点击查看大图
水开后撇去浮沫
-
步骤9/24
点击查看大图
浮沫撇净后关火,汤先别丟
-
步骤10/24
点击查看大图
另开一锅,肥肉下锅熬油,开小火(没有肥肉略过,直接加油)
-
步骤11/24
点击查看大图
熬好油捞出油渣
-
步骤12/24
点击查看大图
转大火,下洋葱翻炒
-
步骤13/24
点击查看大图
炒出香味,加入胡萝卜继续翻炒
-
步骤14/24
点击查看大图
加入排骨翻炒
-
步骤15/24
点击查看大图
加入两勺肉汤
-
步骤16/24
点击查看大图
加入剩下的盐
-
步骤17/24
点击查看大图
加入生抽和蒸鱼豉油
-
步骤18/24
点击查看大图
加入清水
-
步骤19/24
点击查看大图
水烧开后关火
-
步骤20/24
点击查看大图
泡好的米把水倒干
-
步骤21/24
点击查看大图
炒菜的肉汤加入米饭,加到煮饭的水量(水米比1:1~1.2)
-
步骤22/24
点击查看大图
炒好的排骨洋葱胡萝卜(不带汤)加入
-
步骤23/24
点击查看大图
加入电高压锅五谷饭模式(电饭煲可以精煮)
-
最后一步
点击查看大图
出锅!!!
盐和酱油可以根据口味调整
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-25 · 浙江省
排骨饭的相关分类
排骨饭的相关推荐
-
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
9783828人看过 -
一学就会的家庭式卤牛肉㊙️制五香卤牛腱(高压锅版)超入味
9065142人看过 -
#年夜饭菜谱#筋道不破皮|白菜猪肉熟馅水饺
164831人看过 -
西红柿鸡蛋面
9166338人看过 -
#父亲节,给老爸做道菜#四神猪肚汤
1554197人看过 -
咖喱粉做咖喱鸡 方法很重要
59542人看过 -
特色拌凉皮
953741人看过 -
《一人食》-电饭煲麻辣排骨饭
113057人看过 -
咖喱鸡块
5086518人看过 -
香浓排骨饭
685162人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
6734768人看过 -
超级好吃的酱油火腿蛋炒饭
14198648人看过