排骨饭
非常简单的排骨饭,这是三个人的量 参与活动: #一起年夜饭 家家福临门 | 年夜饭大赛有奖家家征集#
-
步骤1/24
点击查看大图
米200g(1杯半)
-
步骤2/24
点击查看大图
米饭洗净后泡水,浸泡20分钟以上
-
步骤3/24
点击查看大图
肥肉切出来备用,没有肥肉这步略过
-
步骤4/24
点击查看大图
胡萝卜、洋葱切好备用
-
步骤5/24
点击查看大图
生抽+蒸鱼豉油共25g(比例自由,我用的是10:15)、盐10g(可根据口味调整)、清水150g备用
-
步骤6/24
点击查看大图
冷水下锅加黄酒
-
步骤7/24
点击查看大图
盐加入约2/3(如果喜欢饭里有咸味这里加1/3,留2/3炒菜)
-
步骤8/24
点击查看大图
水开后撇去浮沫
-
步骤9/24
点击查看大图
浮沫撇净后关火,汤先别丟
-
步骤10/24
点击查看大图
另开一锅,肥肉下锅熬油,开小火(没有肥肉略过,直接加油)
-
步骤11/24
点击查看大图
熬好油捞出油渣
-
步骤12/24
点击查看大图
转大火,下洋葱翻炒
-
步骤13/24
点击查看大图
炒出香味,加入胡萝卜继续翻炒
-
步骤14/24
点击查看大图
加入排骨翻炒
-
步骤15/24
点击查看大图
加入两勺肉汤
-
步骤16/24
点击查看大图
加入剩下的盐
-
步骤17/24
点击查看大图
加入生抽和蒸鱼豉油
-
步骤18/24
点击查看大图
加入清水
-
步骤19/24
点击查看大图
水烧开后关火
-
步骤20/24
点击查看大图
泡好的米把水倒干
-
步骤21/24
点击查看大图
炒菜的肉汤加入米饭,加到煮饭的水量(水米比1:1~1.2)
-
步骤22/24
点击查看大图
炒好的排骨洋葱胡萝卜(不带汤)加入
-
步骤23/24
点击查看大图
加入电高压锅五谷饭模式(电饭煲可以精煮)
-
最后一步
点击查看大图
出锅!!!
盐和酱油可以根据口味调整
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-25 · 浙江省
排骨饭的相关分类
排骨饭的相关推荐
-
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
6141253人看过 -
#夏日开胃餐#丰富餐桌味之排骨饭
159515人看过 -
一碗喷香的排骨饭,承包了对于快手饭的所有期待。
1837150人看过 -
香肠土豆焖饭
2871062人看过 -
连碗都可以吃的懒人焖饭-金瓜蒸香菇排骨饭 #米饭最强CP#
112360人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11793537人看过 -
韭黄炒鸡蛋
7886820人看过 -
糯米排骨饭
2117061人看过 -
猪肉白菜炖粉条
975453人看过 -
备忘 | 懒人黄焖排骨饭
14950人看过 -
最适合秋天喝的山药玉米排骨汤 ,味道清甜鲜美,健脾养胃必备!
488581人看过 -
红烧茄子
71432765人看过